Організація обслуговування в мотелі-кафе "Трембіта"
(курсова робота з туризму)
Вступ ... 3
Розділ 1. Теоретичні основи організації обслуговування в мотелі-кафе ... 5
1.1. Сутність та специфіка надання послуг гостинності в мотелі-кафе ... 5
1.2. Умови та фактори впливу на функціонування мотелю-кафе ... 11
1.3. Нормативно-правове регулювання діяльності мотелю-кафе ... 17
Розділ 2. Модель організації обслуговування мотелю-кафе ... 22
2.1. Характеристика закладу розміщення мотелю-кафе ... 22
2.2. Проектування і розміщення приміщень мотелю-кафе ... 23
2.3. Організація обслуговування гостей (основні і додаткові послуги) ... 28
Розділ 3. Шляхи підвищення надання послуг на базі мотелю-кафе ... 31
3.1. Застосування зарубіжного досвіду надання послуг ... 31
3.2. Сертифікація послуг на базі мотелю-кафе ... 35
3.3. Рекламно-інформаційне забезпечення діяльності мотелю-кафе ... 44
Висновки ... 49
Література ... 51
Додатки ... 54
ПОДРОБНЕЕ О КУРСОВОЙ
"Організація обслуговування в мотелі-кафе "Трембіта""
|