Технологічні стандарти готельних послуг прибирання
(курсова робота з туризму)
Вступ ... 3
Розділ 1. Теоретичні засади дослідження технологічних стандартів готельних послуг прибирання ... 5
1.1. Сутність та особливості готельних послуг ... 5
1.2. Технологічний цикл обслуговування клієнтів ... 10
1.3. Організація прибиральних робіт ... 13
Розділ 2. Аналіз особливостей надання послуг прибирання ... 19
2.1. Загальна характеристика підприємства "Президент-готель "Київський" ... .19
2.2. Структура технологічного процесу експлуатації приміщень житлового поверху готельного підприємства: технологічні цикли, технологічні операції ... 24
Розділ 3. Резерви вдосконалення роботи готельного господарства ... 35
Висновки ... 39
Література ... 41
ПОДРОБНЕЕ О КУРСОВОЙ
"Технологічні стандарти готельних послуг прибирання"
|